ARRAS cuvée - Müller - Dr. becker
ARRAS rode wijn cuvée droog
– Symbiose van het beste –
Voor liefhebbers van krachtige, tanninerijke en donkerrode wijnen
Locatie: Dalsheim
Bodem: Kalksteenmergel en lössleem
Leeftijd van de wijnstokken: 36-41 jaar
Druivensoort: 40% Cabernet Sauvignon 26% Pinot Noir, 16% Cabernet Franc, 10% Pinot Noir, 8% Saint Laurent
Jaargang: 2021
Alcoholgehalte: 13,5%
Fructose: 5,2 g/l
Fruitzuur: 0,3 g/l
Een topcuvée uit Rheinhessen, in het zuiden van Wonnegau, gemaakt van de beste rode druiven van een jaargang, mogelijk gemaakt door selectieve handmatige pluk van de ongeschikte druiven. Traditionele puree-fermentatie in houten vaten gedurende ongeveer 14-16 dagen. Lange rijping in oude barriques geeft deze dieprode cuvée fijn gestructureerde tannines en een geurig aroma. De naam ARRAS gaat terug naar een familielid in de Müller-Dr. Becker. In 1985 rijpte deze cuvée voor het eerst in een vat met het opschrift "Georg Arras 1906".
Smaak: zeer donker robijnrood, groot volume aroma's van bramen en zwarte kersen, fluwelig met rijp
tannine aanwezigheid.
Voedselaanbeveling: rosbief of lamsvlees met donkere sauzen.
Drinktemperatuur: 14-16°C