Chateau L Ermitage - Listrac-Médoc
De wijngaarden waaruit deze Cru Bourgeois van Château l'Ermitage bestaat, beslaan 10 hectare in het hart van de Listrac-Médoc- appellatie , op een klei-kalksteen en grindgrond . Ze zijn meer dan 40 jaar oud en worden gedeeld door 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon en 10% Petit Verdot.
De oogst is mechanisch voor handmatige sortering van de druiven, perceel en thermogereguleerde vinificatie en vervolgens 12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten die een vijfde van nieuw hout bevatten .
Het resultaat is een eerlijke , frisse, elegante Listrac-Médoc met volle mond, harmonieuze tannines en een verouderingspotentieel van 5 tot 8 jaar.
Keldermeester: Mathieu Thomas
Oenoloog: Mathieu Huguet
Gebied: 9 ha
Bodem: kalksteenklei
Leeftijd van de wijngaard: 45 jaar
Plantdichtheid: 6650 voet
Mengsel:
70% Merlot Noir
15% Cabernet Sauvignon
15% Petit Verdot
Teeltmethoden: dubbel Guyot-snoeien, gecontroleerd grasveld, Mechanische oogst met mechanische en handmatige sortering
Traditionele fermentaties in stalen tanks met temperatuurregeling.
12 maanden rijping in eikenhouten vaten met 10% nieuw hout
Productie: 36776 flessen