14.75

Gelber Muskateller

• Spelsoort van de witte druivensoort Muskateller.
• Een van de oudste druivensoorten ter wereld.
• Oorspronkelijk uit het Midden-Oosten.
• Door Feniciërs en Grieken naar Europa gebracht.
• Door Romeinen in hun hele rijk verspreid.
• De naam is waarschijnlijk afgeleid van het Latijnse "musca" (vlieg), omdat de intense geur insecten aantrekt.
   

Muskat Ottonel

• Witte druivensoort.
• Kruising tussen Chasselas (Gutedel) x Muskat de Saumur.
• Fris en fruitig Muskaatkarakter.
• Fijne tonen van vlierbloesem en citroenschil.
• Elegante balans tussen mineraliteit, veel kruiden en sappige fruitige aroma's.

 

• Past bij: als verfrissend aperitief, bij delicate koude voorgerechten, licht vlees en gevogelte of ook bij gerechten uit de Aziatische keuken.

 

• Drinktemperatuur: 8°C

Beide druivensoorten staan ​​bekend om hun intense Muskaatkarakter. Gelber Muskateller is iets fruitiger en lichter dan Muskat Ottonel. Het is een goede keuze voor een sprankelend aperitief of bij lichte gerechten zoals vis, zeevruchten of salades. Muskat Ottonel is iets complexer en heeft een uitgesproken zuurgraad. Het is een goede keuze voor iets krachtigere gerechten zoals licht vlees of gevogelte.

Lage: Dalsheimer Steig
Boden: Kalk-wenig Löß (Mineralität, Frucht)
Alter der Reben: 12 Jahre
Rebsorte: 55% Muskat Ottonel, 45% Gelber Muskateller
Jahrgang: 2021
Alkohol: 10,5%
Fruchtzucker: 10,6 g/l
Fruchtsäure: 6,5 g/l