22 14.75

De druivensoort Spätburgunder of Pinot Noir behoort tot de Bourgogne-familie. Deze behoort tot de vroegst uit de wilde druiven in het westelijke Midden-Europa uitgeselecteerde rassen. Karel de Dikke bracht de variëteit in 884 naar het Bodenmeer. In de 13e eeuw werd hij in de Rheingau geplant. In de 16e eeuw stond hij waarschijnlijk ook in de Palts. In de 18e eeuw zou de variëteit uit de Bourgogne naar de Ahr zijn gebracht. De variëteit kende een opleving 150 jaar geleden met de uitbreiding van de sektproductie, waarvoor men pure Bourgogne-wijngaarden plantte. Als synoniemen worden de termen "Pinot Noir" en in delen van Baden "Klevner" gebruikt.

– De fluweelzachte rode –

Voor liefhebbers van zachte en fluweelzachte rode wijnen.
 

Smaak: Volmondig en fluwelig, fruitig aroma en nuances van amandel, licht zoete geur van rode vruchten, van aardbei tot kers en bramen tot zwarte bes.

Past bij: Iets lichtere vleesgerechten van kalf of rund, ook milde kaassoorten.

Drinktemperatuur: 16-18°C

Lage: Dalsheimer Steig
Boden: Löß bis Kalkmergel
Alter der Reben: 16-29 Jahre
Rebsorte: 100% Spätburgunder
Jahrgang: 2021
Alkohol: 12 %
Fruchtzucker: 1,8 g/l
Fruchtsäure: 5,8 g/l