12.5

Dona Paula Estate Chardonnay

Een unieke frisse stijl chardonnay. Deze witte wijn vertegenwoordigt de unieke karakteristieken van het terroir van Uco Valley. Hier heerst een vrij nat en koud klimaat met een gemiddelde temperatuur van 12,5 °C. Daarmee creëert Doña Paula een frisse, doordrinkbare maar rijke chardonnay.

Korte omschrijving: Je ruikt tropische geuren en licht kruidige tonen, maar de wijn is erg fris en rijk als je hem proeft. Een levendige wijn die zelfs een beetje prikkelt op je tong. Smaken van rijpe grapefruit, verse citroen en sappig steenfruit komen naar voren. De wijn verfrist maar is tegelijkertijd ook sappig.
 

Wijn & Spijs	Een unieke frisse stijl chardonnay. Deze witte wijn vertegenwoordigt de unieke karakteristieken van het terroir van Uco Valley. Hier heerst een vrij nat en koud klimaat met een gemiddelde temperatuur van 12,5 °C. Daarmee creëert Doña Paula een frisse, doordrinkbare maar rijke chardonnay.
Vinificatie	De druiven worden met de hand geplukt in de eerste week van maart. Ze worden eerst geperst en vervolgens gefermenteerd bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks. 50% van de most voltooid zijn gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten. De rijping gebeurt in Franse eikenhouten vaten gedurende een periode van 8 tot 10 maanden.
Over de producent	De oogst vindt plaats in de tweede helft van maart. De druiven worden ontsteelt en de druivenschillen worden nauwelijks gebroken. Een koude inweking voorafgaand aan de vergisting wordt uitgevoerd om de primaire aroma's te behouden. Vervolgens wordt de most gekoeld en vindt een traditionele fermentatie plaats. De maceratie na de fermentatie duurt 10 tot 15 dagen. De malolactische gisting vindt daarna plaats.
Land	Argentinië
Regio	Mendoza
IG/AO	GI
Wijnhuis	VIÑA DOÑA PAULA
Druivenras	Chardonnay
Kleur	Wit
Serveertemperatuur	9-11 graden
Afsluiting	Schroefdop
Vegan	Vegan
Biologisch	Nee
Terra Vitis	Nee
Alcohol %	14
Merk	Dona Paula
Verpakking	Fles
Inhoud (liters)	0,75
Allergeen	Bevat sulfieten